Auf 320 Seiten mit rund 400 Fotos vermittelt "Das Chili
Pepper Buch" alles Wissenswerte zum Thema Chilis und
scharfes Essen.
So finden Sie in diesem Buch nicht nur die spannende Geschichte
der Chilis, sondern auch einen Sorten-Katalog, Anleitung für den
Anbau im eigenen Garten und auf dem Balkon, Verwendung in der Küche
(Tipps und großer Rezeptteil), Koservierungsmethoden, raffinierte
Rezepte, Küchentipps, Einsatz in der Medizin, Interessantes und
Kurioses aus der Welt der Chilis, Reisetipps zum Thema Chilis und
natürlich umfassende Hot Sauce-Infos.
Zum Autor: Harald ZOSCHKE
Was ursprünglich als Hobby begann,beschäftigt Harald Zoschke seit
mehr als zehn Jahren beruflich: Chilis und scharfe Küche. 1997
erschien die erste Ausgabe von "Das Chili Pepper
Buch". Wenig später folgten vier Jahre Entwicklung und
Vertrieb kommerzieller preisgekrönter Chilisoßen in den USA.
Begleitend wird seitdem enger Kontakt mit Chili-Züchtern,
Herstellern scharfer Produkte und anderen Experten aus aller Welt
gepflegt. Anfang 2001 eröffnete Zoschke den ersten deutschen "Hot
Shop", einen Online-Laden, in dem es alles rund um das Thema Chilis
zu kaufen gibt.
